En respuesta a las necesidades del mercado y las desventajas de los sistemas utilizados habitualmente en la industria del vino, la compañía sudafricana desarrolló una tecnología que permite la desalcoholización de bebidas hasta el 0,05 % vol.La misma puede lograr, en un solo paso, la recuperación y retención de la totalidad de los aromas y compuestos de sabor, originales del producto. Este equipo brinda una mayor tasa de recuperación para los vinos y hace que la máquina sea más rentable.

Además, el proceso es continuo y de un solo paso, es decir que reduce el alcohol, recupera el sabor y rectifica el alcohol de subproductos de una sola vez. Lo que significa una mejora con respecto a los dos pasos utilizados por columnas de cono giratorio. Los beneficios incluyen temperaturas más bajas, menor tiempo de residencia, y rendimiento mejorado gracias a la rectificación del alcohol, obteniendo como resultado, un producto desalcoholizado, el cual muestra el carácter fermentado al que la gente está acostumbrada.